Сечка гороховая – ценный продукт, используемый для пищевых нужд человека и кормления животных. Содержит до тридцати процентов белка растительного происхождения. На один килограмм сечки приходится 227 г. сырого протеина. В зернах злаков его в три раза меньше. Гороховый белок на 50-70% состоит из водорастворимых веществ, что делает его усвояемость в два раза выше, чем у белка зерен злаков.